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公司的食堂里面可以设置厨师宿舍吗？

大队长 24-10-27

公司有一个对外营业的食堂，日常用餐大概一百人左右，可以把食堂里面一点点面积改成厨师的宿舍吗？

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共 5 回答

懒得说 24-10-28

不行。使用功能不同，防火要求不同

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大队长   回复： 懒得说24-10-28

您好，有具体的法规或规范条文吗？需要说服客户

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HaKo   回复： 大队长24-10-28

首先需要确定公司是否属于民用建筑（如果合规对外经营大概率属于民用）
如果是厂房/仓库性质就命令不允许
如果是民用，需要符合疏散要求，例如安全出口与疏散通道需分开设置，与合建建筑需要2H防火墙分隔，且上方无盥洗、厕所。

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LHH2737 24-10-29

不可以

宿舍建筑设计规范 JGJ36-2016 

5.1.3 宿舍建筑内不应设置使用明火、易产生油烟的餐饮店。

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潘天坤 24-10-29

是使用明火还是电气？炒菜操作是在室内同一空间还是室外？此建筑是民用建筑还是工业建筑？

对外营业，可能性质就不太属于纯食堂了，可能属于餐馆（接待消费者就餐或宴请宾客的营业性场所）

宿舍建筑内不应设置使用明火、易产生油烟的餐饮店；学校宿舍建筑内不应布置与宿舍功能无关的商业店铺；宿舍内的公用厨房有明火加热装置时，应靠外墙设置，并应采用耐火极限不小于2.0h的墙体和乙级防火门与其他部分分隔


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